Пряные соленые помидоры - отличная зимняя закуска, которую можно добавлять к различным блюдам. Рецепт включает в себя зеленые помидоры, морковь, перец, чеснок, укроп, соль и специи. Помидоры нарезаются, смешиваются с овощами и укладываются в банки. Затем готовится горячий рассол с пряностями, который заливается в банки. Помидоры оставляются кваситься при комнатной температуре на 1 неделю, а затем помещаются в холодное место для просаливания и закисания. Готовые помидоры можно употреблять через 4 недели после засаливания.